Kakaová torta s jogurtovým krémom a jahodami

Každý rok ľutujem, že nestihnem sezónu jahôd, a tak som sa rozhodla som sa tento rok ju na sto percent využiť. Pri mojej velikášskej povahe skončila s ôsmimi kilami jahôd. Niečo som udala kolegyni, uvarila som lekvár, kopa sa zjedla a zo „zvyšku“ som spravila pár pochúťok. Nechajte sa inšpirovať, všetky júnové tortičky nie sú moc náročné, sú ľahké, osviežujúce.... Proste sa hodia na teplý júnový deň. 

Ingrediencie na 24cm formu:

korpus: 

3 vajcia

125g cukru

60g hladkej múky

40 gramov kukuričného škrobu

50g kakaa

1 prášok do pečiva

100ml sýtenej minerálky/sódy

60ml oleja

500g jahôd

krém: 

200ml šlahačky

1 sáčok želatíny/6 plátkov želatíny

125 nízkotučného tvarohu

200g jogurtu (4%)

50g cukru

1 lyžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Predhrejte trúbu na 190°C a vyložte si dno torty papierom a okraje vymažte maslom.

2. Vymiešajte vajcia s cukrom do krémovej

konzistencie, potom pridajte olej a minerálku. 

3. Suché prísady preosejte cez sítko a pridajte k 

mokrej časti. Krátko premiešajte, aby sa 

spojily, nalejte do formy a pečete na hornom a dolnom ohreve asi 20 minút. Klasika, zapichnete ihlicu a keď sa na ňu z cesta nič nenalepí, korpus je upečený.

ingredienci .

4. Nechajte ho úplně vychladnúť a potom zrežte korpusu čapičku, vrstvu ani nie pol centimetra – ak 

máte krájač na korpusy, keď nie... ja korpusy režem zubnou niťou. Túto vrchnú vrstvu rozdrobte na 

omrvinky a neskôr ňou posypete tortu.

5. Korpus znova uzavrite do tortovej formy.

6. Jahody umyjeme a tie najkrašie, približne rovnako vělké prekrojíme pozdĺžne na polovicu

vykladáme nimi obvody korpusu do kruhu tak, aby zrezané strany boli smerom von – privrátené k 

tortovej forme. Zvyšné jahody nakrájame na malé kúsky a pokryjeme nimi zvyšok korpusu.

7.Šlahačku vyšlaháme do tuha a dáme do chladničky. Tvaroh, jogurt, cukor a vanilkový cukor (alebo 

citrón) krátko, ale dobre premiešame. A pridáme želatínu podľa návodu. Buď  zamiešame a povaríme 

želatínu so 150-200 ml vody najmenej 2 minúty a necháme vychladnúť na mierne teplé.

8. Zamiešajte pár polievkových lyžíc tvarohovej hmoty so želatínou a potom úplne vmiešame želatínu 

do tvarohovej zmesy alebo pužijte želatínu v prášku na prípravu za studena. 

9. Necháme krém trošku ztuhnúť v chladničke, potom vmiešame šlahačku  a nalejeme ho na jahody na 

torte.

10. Tortu znovu dáme do chladničky asi na 2-3 hodiny.

11. Čokoládové omrvinky rozložíme na vrch torty a eventuálně tortičku dozdobíme – johôdkami, 

lístkom mäty a podobne.