Medovníčkové jednohubky

Tento rok som po prvý krát vyskúšala medovníčkové jednohubky.  Recept je z Apetitu 12/2016. Je to strašná, strašná piplačka, ale stojí to fakt za to.  Potrebujete odvahu, výdrž a pohárik vína :)

Ingrediencie:

cesto:
- 120g masla

- 100g medu

- 140g práškového cukru

- 2 vajcia

- 2 lyžičky jedlej sódy

- 500g hladkej múky

krém

- 397g sladeného kondenzovaného mlieka
- 250g masla

dokončenie
- 400g slivkového lekváru
- 200g mletých vlašských orechov



1. Z masla, medu, cukru, vajec, sódy a múky vypracujeme hladké cesto, zabalíme do fólie a do druhého dňa necháme v chlade.
2. Vyválame na hrúbku 3mm a vykrajujeme koliečka o priemere 3-4cm.

3. Pečieme na 150C asi 5 minút.
4. 25 koliečok rozdrobíme a dáme do misky a premiešame s mletými orechmi. Ak vykrajujeme 3cm koliečka, tak treba viac koliečok rozdrobiť a viac orechov namlieť.
5. Kondenzované mlieko varíme vo vodnom kúpeli (zatvorené) miernym varom asi 2,5hodiny. Necháme vychladnúť a s maslom vyšlaháme do hladkého krému.
6. Koliečka zlepujeme po troch. Na spodné koliečko natrieme slivkový lekvár, priklopíme druhé koliečko, na to namažeme krém a priklopíme tretím koliečkom. Aspoň na hodinu ich dáme do chladu.
7. Zlepené koliečka po povrchu potrieme krémom a obaľujeme v orechovej zmesy.
8. Najlepšie nechať asi 5 dní odležať, nech sa nám chute pekne spoja. Ale výborné sú hneď v ten deň :)