čokoládový krém

Tento rok som sa snažila zjednodušiť si život a  vyskúšala recept na čokoládový krém, ktorý som zneužila som na plnenie úlikov, ako krém na parížske rožky, krém do makróniek a ešte aj jeho nutelovú verziu na zlepovanie lineckých koliečok. 

Ingrediencie:

hustý puding:
- 1 čokoládový puding (alebo iný)
- 250ml mlieka
- 1 lyžica cukru
- 25g masla

kaša:
- 200ml mlieka
- 2 kopcovité lyžice polohrubej múky
- 25g masla
- 200g horkej čokolády (bielej, mliečnej, nutely a pod.)

- 1 maslo
- 2 lyžice práškového cukru

Postup:
1. Uvaríme hustý puding s cukrom, vypneme, primiešame 25g zmäknutého masla a necháme vychladnúť.
2. Zvlášť uvaríme kašu z mlieka a múky, odstavíme a pridáme 25g masla a čokolády. Za stáleho miešania necháme rozpustiť a neháme vychladnúť na izbovú teplotu.
3. V mise vyšľaháme maslo s cukrom a postupne zašlahávame kašu a puding.
4. Vznikne nám fakt vynikajúci krém, ktorý je sýty v chuti, drží tvar, má mnohostranné využitie a dlho vydrží :)

Gaštanová torta

Po dlhej dobe prispievam... nejak  to s tými ambulanciami a nočnými a dennými a všetkým nedávam. Ale tak tak túto gaštanovú tortičku som si povedala, že sa musím hecnúť a nejak to naďatlovať medzi pacientkami do počítača :D Pretože túto tortu je chyba nevyskúšať. Urobila som ju otcovi k narodeninám a po minuloročnom veldiele, ktoré mi trvalo snaď 7 hodín som zvolila jednoduchšiu úpravu.


pozn.parížsky krém pripravovať deň predom

okrúhla forma, 26cm

Ingrediencie

- 6-7 žĺtkov + 6-7 bielkov so štipkou soli - izbovej teploty

- 7 lyžíc práškového cukru

- 140g mletých vlašských orechov

- 1 kopcovitá lyžica polohrubej múky

- trošku prášku do pečiva

- smotana na šlahanie cca 500ml + 350ml

- stužovač do šlahačky

- 250-500g gaštanového pyré (ja som dala 250g, ale znieslo by to aj 500g)

- 200g horkej čokolády

- marcipán + ružové potravinárske farbivo

- asi 7-8 balíkov Kitkat

- stužka na omotanie torty

Postup:
1. Vopred si pripravíme parížsku šlahačku. Do hrnca dáme 350ml smotany na šlahanie, privedieme ju skoro až po bod varu a vypneme. Nalámeme do nej hneď čokoládu a miešame do hladka. Necháme zmes vychladnúť a stuhnúť, minimálne pár hodín, najlepšie cez noc. 

2. Predhrejeme si trúbu na 160°C. 8 žĺtkov a práškový cukor vymiešame do hustej nadýchanej svetložltej peny. V druhej mise si pripravíme tuhý sneh z bielkov a štipky soli. Primiešame asi 3 lyžice snehu do žĺtkovej zmesy. Potom pridáme do misy múku s kypriacim práškom a pomocou veľkej lyžice ju zľahka prevrstvíme zmesou.  Zľahka primiešame po lyžiciach sneh na striedačku s mletými orechami, podoberaním, tak aby vznikla ľahká, rovnorodá zmes. Pečieme vo vyhriatej rúre asi hodinku.

3. Po upečení korpus obkrúžime príborovým nožíkom, aby sa nám oddelil od formy a počkáme, kým vychladne. Potom ho prerežeme na dve polovice.

4. Vyšlaháme šlahačku (mala by byť studená, z chladničky, aby sa nám nezrazila) so stužovačom do tuha, pozor aby sme neprešlahali. Do šlahačky nastrúhame gaštanové pyré a vačšinu tejto luxusnej šlahačky namažeme na spodný korpus. Prikryjeme ho vrchným korpusom a celú tortu potrieme zbytkom a dáme na chvíľu do chladničky.
5. Boky torty natrieme tenkou vrstvou parížskeho krému. Rozlámeme Kitkaty na dvojnôžky a poukladáme ich okolo torty ak, aby nám vytvorili "súdok" a previažeme ich v strede po obvode stužkou. Nalejeme parízsky krém na povrch.

6. A pustíme sa do modelovania prasiatok. Poukladáme ich na čokoládové bahno a vytvoríme zopár vlniek.

7. Zapichneme sviečku a môže sa oslavovať!

Esterházy Torta - Výzva the Daring Bakers'

Výzvu na mesiac január nám pripravila Jelena z blogu A Kingdom for a Cake a je ňou úžasná Esterházyho torta. Musím sa priznať, že som o nej počula prvý krát. O to viac ma výzva nadchla a hneď som sa do nej pustila. Trochu som bojovala s polevou, ale tak nakoniec som ju ako tak dala. Hlavná chyba bola, že som ju spravila polovičnú, pretože si vravím, že veď sme len dvaja, buď ju budeme jesť moc dlho, alebo rýcho priberieme. Ale nakoniec som časť z nej doniesla domov na Slovensko a  celej rodine veľmi chutila, ale ušli sa im len také drobce. Tortu určite zaradím do svojeho stáleho repertoáru, môj muž tvrdí, že je dokonca lepšia ako doboška, ale na túto tému by sa dalo diskutovať. 

Esterházy torta je maďarská torta pomenovaná podľa princa Pavla III antona Esterházyho z Galanty :) Vymyslel ju budapeštiansky cukrár na konci 19teho storočia a stala sa jednou z najslávnejších tort v Rakúsko-Uhorsku. V originále údajne bolo mandlové cesto prekladané maslovým krémom s koňakom, alebo vanilkou. 

V recepte množstvo udávam v originále, ja so použila polovičné množstvo do 17cm formy.

Ingrediencie:

korpusy:

-  12 veľkých bielkov

- 250 g kryštálového cukru

- 2 polievkové lyžice (20g) vanilkového cukru

- 250 g opražených pomletých lieskových orechov

- 80 g hladkej múky

lieskovo-orieškový krém

- 12 veľkých žĺtkov

- 250 g práškového cukru

- 2 polievkové lyžice (20 g) vanilkového cukru

- 300 g masla, izbovej teploty

- 150 g opražených lieskových orechov

marhuľová poleva

- asi 3 polievkové lyžice marhuľovej marmelády

- 1 čajová lyžička vody

biela poleva

- 300-400 g práškového cukru

- 2 čajové lyžičky (10 ml), slnečnicového oleja

- 3-4 čajové lyžičky (15-20 ml) citrónovej šťavy

- asi 4 polievkové lyžice (60 ml) teplej vody

čokoládová dekorácia

- 50g horkej čokolády

- 1 lyžička slnečnicového oleja

- 100g hrubo nasekaných opražených lieskových orechov

Postup:

pražené oriešky:

1. Lieskové oriešky dáme do studenej rúry, zvýšime teplotu na 180°C a pečieme, kým nevychádza z rúry príjemná aróma, šupky orieškov stmavnú a dužina zostane karamelovej farby. Trúbu musíme pozorne sledovať, lebo oriešky sa ľahko pripália. Malo by to trvať asi tak 15-20 minút. Pražením získajú arómu, ktorú budeme do torty potrebovať (Ak používate mandle miesto lieskových orieškov, musia zostať biele) Necháme ich vychladnúť a potom šúchame medzi rukami, aby opadla šupka a zostali nám krásne olúpané oriešky. 

2. Oddelíme 100g a hrubo ich nasekáme, použijeme ich neskôr na ozdobu torty.

3. Ostatné oriešky pomelieme, ak to robíte vo food procesory, melte ich po krátkych pulzoch, aby ste dostali sypkú hmotu a oriešky nenadobudli krémovú konzistenciu arašidového masla. 

4. Mleté oriešky rozdelíme na dve časti - 250g do cesta a 150g do krému. 

korpusy: 

5. Vaječné bielka (izbovej teploty) šlaháme, postupne pridávame cukor aj vanilkový cukor a šlaháme do tuha, kým sa nám netvoria snehové špičky. 

6. Prepneme robot na najnižšiu rýchlosť a pridáme pomleté lieskové oriešky zmiešané s múkou, kým sa hmoty nespoja. 

7. Nastriháme papier na pečenie do piatich štvorcov a nakreslíme na ne kružnice 25 cm. Papier otočíme naopak a do kruhu rovnomerne rozorieme jednu pätinu bielkovej zmesy. Snažíme sa, aby sme zmes vrstvili rovnomerne po celej ploche a korpusy boli ploché, nie kopčekovité. (Aby nám poleva nestekala). Takto si vytvoríme päť kruhov.

8. Korpusy upečieme vo vyhriatej rúre na 160 ° C, pečieme asi 15 minút. Vrch má byť mäkký, keď sa ho prstom dotknete, ale nemal by sa k nemu prilepiť. Nechajte korpus vychladnúť aj s papierom na rovnom povrchu. Postupne upečieme všetky korpusy, ale musíme ich pokladať vždy na vychladnutý plech, pred tým než ich dáme do trúby. 

orieškový krém

10. Krém budeme variť nad parou, takže dáme do hrnca variť vodu, asi 2 cm od dna. V ohňuvzdornej miske rozšlaháme žĺtky s cukrom, asi 30 sekúnd. Misku položíme na hrniec s vriacou vodou, dno sa vody nesmie dotýkať, ani para by nemala prefukovať okolo okrajov misky. Žltkovo-cukrovú zmes varíme asi 15 minút, občasne premiešavame. Necháme vychladnúť. Uvarené žĺtky znova asi 30 sekúnd šlaháme. 

11. Maslo izbovej teploty vyšlaháme do nadýchana - asi 2 minúty, potom ho zašlahávame do žĺtkovej zmesy.

12. Pridáme mleté lieskovce a dobre premiešame. 

13. Odložíme si 2-3 lyžice krému, ktorými nakoniec potrieme obvod torty. 

14. Zvyšok krému rozdelíme na 4 rovnaké časti.

15. Vyložeíme podnos papierom na pečenie a položíme na neho prvý korpus, ktorý predtým opatrne oddelíme od papieru, na ktorom sa piekol. Na korpus natrieme prvú štvrtinu krému, priložíme ďalším korpusom a takto pokračujeme ďalej. Posledný korpus dáme spodnou stranou nahor, aby bol povrch čo najrovnejší. 

16. Na posledný, na zvrchu nenatrený korpus položíme papier na pečenie, trochu ho stlačíme a položíme na tortu nejaké závažie, napríklad misku s trocho vody. Celú štruktúru dáme na hodinu do chladničky. 

marhuľová poleva:

17. Zahrejeme marhuľový džem  a vodu na sporáku.

18. Z torty odstrámime papier a rovnomerne natrieme na povrch marmeládu v tenučkej vrstve. Ja som dala ríbezlovú a potom trochu na ružovo presvitala... Znovu dáme do chladničky na 30 minút.

19. Okraje torty rovnomerne potrieme krémom, ktorý sme si odložili.

biela poleva:

20. Ručne vymiešame práškový cukor, olej a citrónovú šťavu  a pridávame po lyžičkách  horúcu vodu, až je zmes krémová, ale nie vodnatá. Mala by byť tuhšia, asi ako rozpracovaný fondán, miešame intenzívne niekoľko minút. Vezmeme nôž namočený v horúcej vode a rýcho plnku nanesieme a rozotrieme po povrchu troty. Ja som to robila na dva krát, pretože prvú som spravila riedku a roztiekla sa mi... 

ozdoba:

21. Pred nanesením bielej polevy majte čokoládu nachystanú, aby sa nám pavučinka podarila. 

Vo vodnom kúpeli rozpsutíme čokoládu s lyžičkou oleja a dáme ju do cukrárskeho sáčku s tenkou špičkou. 

22. Nakreslíme si štyri sústredné kruhy na torte, potom s nožom, alebo špajdľou spravíme nastiredačku po torte cez stred šesť linek v 30 stupňovom rozostupe. Línie vedľa seba by mali byť v opačnom smere. Jedna beží od vás, druhá beží k vám.

23. Zvyšnými nahrubo nasekanými lieskovcami obložíme okraje torty a pokocháme sa, čo sme dokázali.

24. Tortu schováme aspoň na deň do chladu, bude lepšia, keď bude trochu odstáta a ptom sa do nej pustíme a zožneme úspech. 

Švédska prinzenina torta

Táto úžasná torta bola už dlho na mojom "to do" liste. Keďže vyžaduje viac času, a hlavne to zdobenie, nejak som sa k nej nevedela prepracovať. Vhodnou príležitosťou boli nakoniec narodeniny mojej kolegyne Evy, ktorej kolená môžete vidieť na jednej z fotiek :D Pôvodný recept bol vytvorený v roku 1930 švédskou učiteľkou ekonómie, Jenny Åkerströmem, ktorá učila v tom čase tri švédske princezny. Vydala sériu štyroch kuchárok s názvom "Princeznine kuchárske knihy" a v jednom z vydaní bol recept na "Grön Tårta" (zelenú tortu). Údajne sa neskôr stala známa ako "princeznina torta" (prinsesstårta), pretože tieto tri princezné tortu hrozne milovali.  Dnes je prinsesstårta populárna nielen vo Švédsku, ale aj vo Fínsku - a to natoľko, že tretí týždeň v septembri je oficiálne Prinsesstårta týždeň.
Tak hor sa do toho!

Ingrediencie:
piškótový korpus:

- 4 veľké vajcia
- 200 g kryštáľového cukru
- 70 g hladkej múky
- 65 g zemiakového alebo kukuričného škrobu
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
- jemná strúhanka a maslo na vymastenie a vysypanie formy


vanilkový krém:

- 240 ml smotany na šľahanie
- 4 veľké žĺtky
- 2 lyžice solamylu (môže byť aj menej)
- 2 lyžice krupicového cukru
- 1 vanilkový struk alebo 2 lyžičky vanilkového extraktu


princeznina torta:

piškótový korpus
vanilkový krém
malinová marmeláda (prepasírovaná, zbavená jadierok)
500 ml šľahačky na šľahanie (prípadný stužovač a cukor na dochutenie)
300 g marcipánu/fondán + farbivo a práškový cukor na vaľkanie


Postup:

korpus:
1. Tortovú formu s priemerom 23 cm vymažeme maslom, dno vyložíme papierom na pečenie, ktorý tiež potrieme maslom. Celú ju vysypeme jemnou strúhankou.
2.  Rúru predhrejeme na 180 ° C.
3. Vajíčka a cukor vyšľaháme do svetlej nadýchanej peny, hmota asi tak strojnásobí objem a z metly bude odkvapkávať v širokej stuhe.
4. Do misy vyšlahanými vajciami preosejeme hladkú múku, škrob, prášok na pečenie a soľ. Opatrne vmiešame do zmesy, aby nám cesto nepokleslo a vlejeme ho do tortovej formy.
5. Pečieme pri 180 ° C asi 40 minút, v mojej trúbe na spodnej priečke, až je vrch zlatistý a prejde testom špajle.
6. Korpus necháme chvíľu vo forme vychladnúť, potom obkrúžime korpus po obvode nožom a odopneme formu. Preklopíme opatrne na mriežku, zložíme dno formy s papierom na pečenie a necháme úplne vychladnúť.

vanilkový krém:

7. V miske metličkou zmiešame škrob, cukor a žĺtky. Prišľaháme asi polovicu smotany a vymiešame do hladka.
8. V kastróliku zohrejeme zvyšok smotany s vyškrabaným vanilkovým strukom a privedieme tesne k bodu varu, ale nevaríme. Vyberieme vanilkový struk (ponecháme semienka) a pomaly zašľaháme smotanu do žĺtkovej zmesi. Zmes znovu prelejeme do kastrólika a stále šľaháme, až zhustne ako puding a skoro sa varí. Keď začne zmes prebublávať, stiahneme z tepla.
9. Môže sa vám stať (ako sa stalo mne, keď som krém prvý krát robila), že sa mi krém v tomto bode zrazil a zhrčkovatel. Nechala som ho chvíľu vychladnúť, rozmixovala na vysokých otáčkach a potom znovu ohriala v kastróliku a získal krémovú konzistenciu, akú mal pôvodne mať.

torta:

10. Korpus rozrežeme na tri časti. Kým som si nekúpila špeciálnu pílku na korpusy, rezala som ich  zubnou niťou alebo dlhým pílkovým nožom. Nechajte si bokom prostredný diel, je najohybnejší, ten dáme na vrch. Z ďalších dvoch dielov jeden určíme ako spodný a potrieme ho marmeládou (keď ju zahrejeme,  lepšie sa bude rozotierať).  Na marmeládu natrieme polovicu vanilkového krému.
11. Priklopíme druhým plátom a natrieme zvyškom vanilkového krému.
12. Zo studenej smotany na šlahanie vyšlaháme do tuha šlahačku, ja som pridala ešte dva stužovače a za lyžicu práškového cukru.  Musíme dať pozor, aby smotana nebola teplá, ani izbovej teploty a nesmieme ju prešľahať. Inak bežíme do obchodu po ďalšie...aj to sa mi už pár krát stalo.
13.  Väčšinu šľahačky nakopíme na druhý plát cesta, ktorý je natrený vanilkovým krémom. Snažíme sa šľahačku vrstviť do kupoly. Alebo si to uľahčíme a vylepšíme - do stredu korpusu, na vanilkový krém, najprv navrstvíme ovocie - ja som použila čučoriedky pásiky manga a uspriadala ich tak, ako keď chystáte drevo do ohniska. Potom navrstvíme šlahačku do kupoly.
14. Priklopíme posledným - stredným plátom cesta.
15. Potrieme zvyškom šľahačky.
16. Z marcipánu (ja som použila kúpený fondán) kúsok odtrhneme a zafarbíme ho na červeno / ružovo, aby z neho mohla byť ružička. Zvyšok zafarbíme na zeleno. (To je pôvodná klasika. Alebo si spravte inú, vlastnú variantu.)
17. Pomocou dosť velkého množstva práškového cukru rozvaľkáme marcipán/fondán na placku, ale nie zas príliš tenkú. Bez cukru by sa nám to lepilo.  Pomocou valčeka fondáne prenesieme na tortu.
18. Aby nám fondán tortu pekne oblepil, hladivými pohybmi ho urovnávame a "prihladkávame" k torte, ktorú po kúskoch otáčame dookola. Uhladený fondán pri báze orežeme.
19. Zo zvyšného marcipánu povykrájame lístočky, alebo upletieme povraz (môj sa až tak nevydaril). A naukladáme ich na orezanú bázu torty.
20. Z ružového marcipánu vykrojíme kolieska, alebo slzičky a navrstíme na malú guľôčku z marcipánu a vyformujeme ružičku.
21. Dáme do chladničky, kým nepríde návšteva a potom machrujeme pred vštkými hosťami.

Broskyňovo-jahodová torta

Ďalšia úžasná letná tortička je tu. Polka je broskyňová, polka jahodová, ale ak máte maliny, alebo ríbezle, sem s nimi!  Je lahšia na prípravu, akoby sa vám mohlo zdať a hodí sa na letné dni, pretože vám neostane ležať v žalúdku. Ovocie sa vám neskazí, rodina a kamaráti zas budú vďační za dobrú tortičku :)

 

Recept je na 26 cm formu.

Ingredience:

korpus:

3 vajcia

100 g kryštálového  cukru

1 lyžica vanilkového cukru

60 g hladkej múky

60 g kukuričného škrobu

1/2 lyžičky prášku do pečiva

krém:

500 g nízkotučného tvarohu

120 g práškového cukru

šťava z polky citróna

4 lyžičky/ 1 sáčok šlahačkového stužvača

400 g smotany

2 sáčky želatíny alebo 12 listov želatíny

300 g broskýň (z konzervy)

300 g jahôd /malín (čerstvé alebo rozmrazené)

Poleva:

16 jahdových polovičiek/malín

125 ml šťavy (napr. malinovej/červené ovocie)

1/2 lyžičky cukru

1/2 lyžičky kukuričného škrobu

Postup:

1.     Trúbu predhrejeme na 175° C.

2.     Vajcia s cukrom vymiešame do krémovej farby aj konzistencie.

3.     Múku, škrob a prášok do pečiva preosejeme do vaječnej zmesy a premiešame.

4.     Cesto nalejeme do vymazanej a vysypanej formy/vyloženej pečiacim papierom a pečieme asi 20 minút   

     pri 175 ° C  na hornom a spodnom ohreve. Klasicky vyskúšajte, či je korpus dopečený a nelepí na        ihlicu. Necháme korpus vychladnúť a ak máte nastaviteľnú dortovú formu bez dna,  premiestnite korpus na podnos a dajte obruč okolo korpusu napevno. Ak nemáte, nechajte ho vo svojej tortovej forme.

5. Vyšlaháme šlahačku so stužovadlom do tuha tak, že keď obrátite misu, šlahačka sa nešmýka, ale    pevne drží na mieste.

6.  Tvaroh rozmiešame s práškovým cukrom a citrónovou šťavou.

7. Z ovocia spravíme oddelene v mixéry pyré a oddelene povaríme/zmiešame so želatínou – podľa návodu. Ja naradšej používam tú, ktorá sa nemusí variť  - a to najprv vmiešame pyré do tvarohovej zmesy a potom pridáme želatínu.

8. Zmiešame polovicu tvarohovej zmesy a broskyňové pyré a vmiešame polku šlahačky, 2/3 z tohto krému natrieme na korpus a necháme v chladničke stuhnúť.

9.  Zvyšnú polovicu tvarohového krému zmiešame s jahodovou zmesou a 2 sáčkom želatíny a  primiešame šlahačku a 1/3 z tohto krému zmiešame so zvyškom broskyňového krému, aplikujeme na tortu a necháme zase necháme pár minút vychladnúť.

10.  Nakoniec natrieme zvyšný jahodový krém na tortu a dáme do chladničky na 30 minút.

11.   A úplne nakoiec – usporiadame ovocie na torte. Zmiešame šťavu, cukor a škrob, privedieme do varu, povaríme asi 1 minútu a rovnomerne pokryjeme polevou povrch torty. Necháme v chladničke najlepšie cez noc a – bon apetit!

Kakaová torta s jogurtovým krémom a jahodami

Každý rok ľutujem, že nestihnem sezónu jahôd, a tak som sa rozhodla som sa tento rok ju na sto percent využiť. Pri mojej velikášskej povahe skončila s ôsmimi kilami jahôd. Niečo som udala kolegyni, uvarila som lekvár, kopa sa zjedla a zo „zvyšku“ som spravila pár pochúťok. Nechajte sa inšpirovať, všetky júnové tortičky nie sú moc náročné, sú ľahké, osviežujúce.... Proste sa hodia na teplý júnový deň. 

Ingrediencie na 24cm formu:

korpus: 

3 vajcia

125g cukru

60g hladkej múky

40 gramov kukuričného škrobu

50g kakaa

1 prášok do pečiva

100ml sýtenej minerálky/sódy

60ml oleja

500g jahôd

krém: 

200ml šlahačky

1 sáčok želatíny/6 plátkov želatíny

125 nízkotučného tvarohu

200g jogurtu (4%)

50g cukru

1 lyžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Predhrejte trúbu na 190°C a vyložte si dno torty papierom a okraje vymažte maslom.

2. Vymiešajte vajcia s cukrom do krémovej

konzistencie, potom pridajte olej a minerálku. 

3. Suché prísady preosejte cez sítko a pridajte k 

mokrej časti. Krátko premiešajte, aby sa 

spojily, nalejte do formy a pečete na hornom a dolnom ohreve asi 20 minút. Klasika, zapichnete ihlicu a keď sa na ňu z cesta nič nenalepí, korpus je upečený.

ingredienci .

4. Nechajte ho úplně vychladnúť a potom zrežte korpusu čapičku, vrstvu ani nie pol centimetra – ak 

máte krájač na korpusy, keď nie... ja korpusy režem zubnou niťou. Túto vrchnú vrstvu rozdrobte na 

omrvinky a neskôr ňou posypete tortu.

5. Korpus znova uzavrite do tortovej formy.

6. Jahody umyjeme a tie najkrašie, približne rovnako vělké prekrojíme pozdĺžne na polovicu

vykladáme nimi obvody korpusu do kruhu tak, aby zrezané strany boli smerom von – privrátené k 

tortovej forme. Zvyšné jahody nakrájame na malé kúsky a pokryjeme nimi zvyšok korpusu.

7.Šlahačku vyšlaháme do tuha a dáme do chladničky. Tvaroh, jogurt, cukor a vanilkový cukor (alebo 

citrón) krátko, ale dobre premiešame. A pridáme želatínu podľa návodu. Buď  zamiešame a povaríme 

želatínu so 150-200 ml vody najmenej 2 minúty a necháme vychladnúť na mierne teplé.

8. Zamiešajte pár polievkových lyžíc tvarohovej hmoty so želatínou a potom úplne vmiešame želatínu 

do tvarohovej zmesy alebo pužijte želatínu v prášku na prípravu za studena. 

9. Necháme krém trošku ztuhnúť v chladničke, potom vmiešame šlahačku  a nalejeme ho na jahody na 

torte.

10. Tortu znovu dáme do chladničky asi na 2-3 hodiny.

11. Čokoládové omrvinky rozložíme na vrch torty a eventuálně tortičku dozdobíme – johôdkami, 

lístkom mäty a podobne.