Černicová bábovka

Nemám ráda suché bábovky, do ktorých keď zakusnete, sa vám práši od pusy. Preto skoro každá moja bábovka je tvarohová... a táto nie je výnimkou :) A čo viac, má v sebe šťavnaté ovocíčko. Inšpirovala som sa receptom z augustového Dobrého jedla. Nechajte sa inšpirovať aj vy a skúste túto šťavnatú bábovečku.

Ingrediencie:

-      250g cukru (v recepte bol práškový, ale može byť aj kryštálový)
—  250g zmäknutého masla (ja som dala menej, niečo cez polku)

-      4 vajcia

-      250g mascarpone (ja som dala tvaroh)

-      1 balíček vanilkového cukru

-      pol balíčka kypriaceho prášku do pečiva

-      300g polohrubej múky

-      300g černíc (ja som dala 400g)

-      maslo/olej a múka na vymastenie a vysypanie formy

Postup:

1.     Cukor vyšlaháme so žĺtkami do žltej hustej peny. Postupne primiešavame zmäknuté maslo, tvaroh, vanilkový cukor a preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom.

2.     Primiešame černice.

3.     Rúru vyhrejeme na 170°C.

4.     Z bielka vyšlaháme tuhý sneh, ktorý zľahka zapracujeme do cesta. Cesto rozotrieme do vymastenej a vysypanej formy.

5.     Vložíme do rúry a pečieme asi 50minút.

      6.   Necháme vychladnúť, nakrájame a zhltneme.